千岛之城舟山美食盘点

舟山，这座被东海宠坏的千岛之城，简直就是海鲜爱好者的天堂！在这里，连空气都飘着鲜味，随便走进一家排档都能吃到让人瞳孔地震的美味。今天餐饮食材网当餐君就带你们云吃一波舟山必打卡的5种神仙美食，准备好擦口水吧！

1. 🦀 梭子蟹：蟹黄暴击，鲜到犯规！

舟山梭子蟹，绝对是海鲜界的“顶流”！尤其是8-11月的开渔季，蟹黄多到能当酱抹，肉质饱满鲜甜，一口下去直接鲜到天灵盖！

🌟 必吃吃法：

• 清蒸：原汁原味，蘸点姜醋汁，鲜到眉毛掉下来！

• 葱油炒：蟹肉裹着葱香，下饭神器，我能连干三碗！

• 蟹糊（呛蟹）：生腌做法，酒香+咸鲜，像海鲜冰淇淋一样滑嫩！

📍 推荐打卡地：沈家门海鲜排档、东河市场现买现做

2. 🐟 带鱼：银光闪闪，鲜嫩到离谱！

别的地方的带鱼都是冷冻的，但舟山的带鱼是“自带高光”的！刚捞上来的带鱼银光闪闪，肉质细腻得像豆腐，清蒸、红烧都绝绝子！

🌟 必吃吃法：

• 红烧带鱼：酱香浓郁，鱼肉入口即化，汤汁拌饭绝了！

• 干煎带鱼：外皮酥脆，里面嫩到爆汁，配粥一绝！

• 咸菜带鱼：本地人最爱，咸鲜交融，鲜味直接翻倍！

📍 推荐打卡地：朱家尖渔家乐、高佳庄海鲜酒楼

3. 🍜 海鲜面：一碗装下整个东海！

舟山人的早晨，是被一碗海鲜面叫醒的！满满当当的虾、蛤蜊、小黄鱼铺在面上，汤头浓白鲜甜，嗦一口直接鲜到灵魂出窍！

🌟 必吃版本：

• 黄鱼面：整条小黄鱼卧在面上，鱼肉嫩滑，汤底奶白！

• 熏鱼面：炸过的熏鱼泡在汤里，外酥里嫩，口感超绝！

• 蛏子面：蛏子肥嘟嘟的，一口爆汁，鲜到跺脚！

📍 推荐打卡地：沈家门老国强面馆、阿宝海鲜面

舟山人的“海鲜刺身”——醉虾和醉泥螺，绝对是生腌界的王者！活虾活螺直接用酒+调料腌渍，鲜甜中带着微醺感，吃起来像海鲜果冻一样滑嫩！

🌟 必吃理由：

• 醉虾：虾肉Q弹，酒香+蒜香，一口上头！

• 醉泥螺：螺肉脆嫩，咸鲜带甜，配酒绝配！

⚠️ 小贴士：肠胃脆弱的朋友浅尝辄止，但生腌爱好者真的会疯！

📍 推荐打卡地：夜排档、原制原味餐厅

5. 🍘 海鲜炒米面：碳水+海鲜的双倍快乐！

舟山版“海鲜炒粉干”，米面细软有嚼劲，配上虾仁、鱿鱼、鸡蛋猛火快炒，镬气十足，香到隔壁桌都流口水！

🌟 灵魂吃法：

• 加一勺舟山辣酱，鲜辣过瘾！

• 配一碗紫菜汤，解腻又鲜美！

📍 推荐打卡地：街边小吃摊、妈妈菜

🚗 美食打卡小贴士

1. 最佳时间：8-11月开渔季，海鲜多到爆炸！

2. 避坑指南：去明码标价的店，或者市场买完找店加工~

3. 必带手信：烤鱼片、鱿鱼丝、倭井潭硬糕（超有嚼劲！）

舟山的美食，真的能让人吃出幸福感！你们最想吃哪种？快@你的饭搭子，一起冲！