非遗美食出海新标杆金味德兰州牛肉拉面悉尼旗舰店盛大开业引领东方快餐全球化

2025年3月27日，中国兰州牛肉拉面龙头企业、国际连锁品牌“金味德”在澳大利亚悉尼宝活市Burwood中国城（Burwood Chinatown）举行盛大开业典礼，标志着这一拥有39年历史的非遗美食品牌正式进军悉尼市场。开业当天，热闹非凡。澳大利亚宝活市（Burwood）市長John Faker议员、史卓菲市（Strathfield）副市长蔡定杰议员、宝活市议员Alex Yan、前新州上议员何沈慧霞博士、澳大利亚华人商会代表、福建乡情联谊会会长林锦姗OAM、澳大利亚金味德董事长陈望福、东南网澳大利亚站站长雷蒙、金味德拉面文化产业集团国际部技术总监杨爱国及澳大利亚餐饮界代表及媒体嘉宾等莅临现场共同参加了开业庆典。

悉尼金味德使用的兰州牛肉拉面调味品都是通过哈拉认证的清真调味品，从牛肉拉面家乡兰州空运悉尼、新店以“正宗兰州风味+文化体验”为核心，吸引了众多当地食客及华人社群前来品鉴。

作为兰州牛肉拉面国际化的领军品牌，金味德自2017年进入澳大利亚市场以来，已深度参与当地兰州拉面行业的发展。目前，澳大利亚60%以上的知名兰州拉面品牌均与金味德存在技术、供应链或品牌关联，部分商家甚至以“金味德姊妹品牌”进行市场推广，足见其行业影响力。

“金味德”是一家源自中国兰州的著名品牌，是中国一家以兰州牛肉拉面为龙头的中式快餐国际连锁品牌，在世界60多个国家注册商标、已经在新西兰、美国、英国、西班牙、荷兰、澳大利亚（珀斯）、马来西亚等国家开展连锁业务，具有完善的人才培养、输出和原辅材料、设备生产等供应链体系，是中国兰州牛肉拉面产业供应链链主企业，兰州牛肉拉面标准化试点企业。

金味德牛肉拉面创始人梁顺俭：任兰州牛肉拉面国际联盟主席，也是中国兰州牛肉面非遗代表性传承人，中国最具特色劳务品牌“兰州拉面师”形象代言人，荣获梁顺俭兰州牛肉拉面（省级、国家级）技能大师工作室（中国唯一）等国家级荣誉称号，金味德品牌创始人也是《兰州牛肉拉面》国家专项职业标准教材主编，核心产品传统兰州牛肉拉面（兰州人俗称牛肉面）以“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”的感官特色、和咸、鲜、辛、辣、微麻的口感，神奇的非遗技艺、出餐快捷（每分钟拉出4-8碗不同形状面条的出餐速度）而闻名于世，被誉为东方第一快餐，与西方炸鸡汉堡齐名，赢得世界美食爱好者喜爱。

除经典牛肉拉面外，悉尼店还推出兰州特色小吃矩阵，包括烤羊肉串、肉夹馍、兰州酿皮、手抓羊肉等，并特别为偏好米粉的顾客研发了“酸菜牛肉粉”，酸香醇厚、筋道爽滑，受到食客们的喜爱。

当餐获悉，该品牌还计划开展招募研学体验官、推出“兰州拉面研学体验项目”，让澳洲民众体验神奇的拉面技艺和品鉴美食融为一体，金味德希望通过一碗兰州牛肉拉面传递中华饮食文化技艺的精髓，成为澳大利亚多元文化融合的典范、中澳美食文化技艺交流的桥梁，引领中式快餐兰州牛肉拉面在澳大利亚高质量发展。