五一郑州土著认证美食攻略！外地人必吃老店

郑州是碳水天堂+夜市王者，本地人从小吃到大的老店才是真·宝藏！餐饮食材网当餐君这份攻略专为“吃”而生，拒绝网红店，只推土著反复刷的老字号，附高效路线，建议各位吃货收藏！

【土著必吃清单】

🥣 早餐硬核派

1. 方中山胡辣汤（总店）
✅ 必点：胡辣汤（优质版）+牛肉盒+油馍头
📍 地址：紫荆山路与顺河路交叉口
⚠ 辣度警告！ 初次尝试建议配豆浆缓冲。

2. 逍遥镇刘相五胡辣汤
✅ 必点：逍遥镇胡辣汤+水煎包
📍 地址：工人路与汝河路交叉口
🌟 胡椒香更温和，适合清淡口。

🍜 烩面巨头（郑州灵魂）

1. 合记烩面（人民路店）
✅ 必点：羊肉烩面+糖蒜
📍 地址：人民路3号
🍜 汤底用羊骨熬8小时，面筋道不坨。

2. 四厂烩面（咖喱版）
✅ 必点：咖喱烩面+烤包子
📍 地址：国棉四厂中街
💡 西郊老厂区限定，咖喱粉+羊油辣子绝配！

🌙 夜市顶流（本地人夜宵据点）

1. 健康路夜市
✅ 必吃：老陈鸭肠王（10元30串）、杏仁茶、焖子
🕒 开放时间：18:00-24:00
🌙 烟火气十足，建议空腹来！

2. 北舞渡闪记胡辣汤（夜宵版）
✅ 必点：胡辣汤+油饼
📍 地址：纬五路与经六路交叉口
🥣 深夜胡辣汤党聚集地，凌晨2点仍排队。

🏆 隐藏老店（土著私藏）

1. 葛记焖饼（伏牛路店）
✅ 必点：坛子肉焖饼+红豆粥
📍 地址：伏牛路10号
🏆 非遗手艺，饼吸饱肉汁，香到舔盘！

2. 蒋阿侨挞挞面
✅ 必点：招牌挞挞面+冰粉
📍 地址：东太康路与人民路交叉口

🌶 四川老板开的手工宽面，辣酱是灵魂。

🚶‍♂【2天高效吃逛路线】

Day1：老城区经典暴走

• • 7:30 方中山胡辣汤
• • 9:00 城隍庙（拍红墙）
• • 12:00 合记烩面
• • 15:00 瑞光创意工厂（文艺拍照）
• • 18:30 健康路夜市
• • 21:00 四厂烩面（夜宵加餐）

Day2：市井+网红混搭

• • 8:00 刘相五胡辣汤
• • 10:00 只有河南·戏剧幻城（沉浸式剧场）
• • 14:00 葛记焖饼
• • 16:00 建业电影小镇（民国风街拍）
• • 19:00 蒋阿侨挞挞面
• • 20:30 玉米楼夜景

📌【土著贴心建议】

• • 交通：地铁1号线/2号线覆盖主要美食区，夜市建议打车
• • 排队：五一期间老店必排队，错峰吃（如早餐7点前、夜宵22点后）
• • 搭配：胡辣汤配油馍头，烩面配糖蒜，焖饼配红豆粥，本地人标准吃法
• • 避雷：二七塔附近“开封灌汤包”多为速冻馅，慎选

带上消食片和512G的胃，跟着土著吃准没错！