杭州最热门的50家美食老店，本地人的推荐清单

杭州，一座以西湖风景和美食文化闻名的城市，藏着无数令人回味的老字号。今天餐饮食材网当餐君将带大家走进杭州本地人心中的 50家必访老店 ，这些地方承载着城市的记忆与味道，是真正的“ 舌尖上的杭州 ”！

1. 楼外楼

百年老字号 ，西湖边的经典地标，以西湖醋鱼、东坡肉等杭帮菜闻名。虽然价格不菲，但那道 醋鱼的酸甜交织 ，绝对是“一秒回购”的灵魂菜品。提醒：需提前预约，周末排队时间较长。

2. 知味观

杭州人的集体记忆，小笼包的汤汁饱满，一口咬下去简直“绝绝子”！推荐必点清单： 叫花鸡、龙井虾仁、西湖莼菜汤 。记得避开节假日高峰，否则很容易“踩雷”。

3. 奎元馆

创建于1867年的 米其林级别 面馆，招牌片儿川、三丝面的鲜香浓郁，汤头层次分明。面条的筋道程度堪称“深藏不露”，一碗下肚满足感十足。

4. 张生记

真正的“网红打卡地”，位于河坊街的张生记以 糟鸡、醉虾、糟鱼 等醉类菜品闻名。特别是那道糟鸡，酒香四溢却不刺激，肉质鲜嫩，是“心头好”级别的存在。

5. 绿茶餐厅

虽然已成连锁，但发源于杭州的绿茶餐厅的招牌 黄金蕉、金丝虾、梅子排骨 ，依然是当地人常点的“元老级别”美食。性价比极高，常年排队，建议避开12-13点用餐高峰。

6. 外婆家

起源于杭州的家常菜王者，招牌菜 西湖醋鱼、叫花鸡 口味正宗。尤其是那道爆炒皮皮虾，鲜香甜辣，每一口都在“上头”的边缘试探。

7. 马兰拉面

百年老字号，秘制牛肉拉面的 汤底熬制超过12小时 ，牛肉切片厚薄适中，面条韧性极佳。当地人的“深夜食堂”首选，性价比极高的“秒杀”存在。

8. 乾隆御膳房

据说菜谱源自皇家御膳， 东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁 都是“必点清单”。特别是那道东坡肉，肥而不腻，入口即化，酱香浓郁，绝对是“灵魂调料”的完美呈现。

9. 小山日本料理

隐藏在小巷中的“宝藏小店”，主厨有 20年刀工经验 ，出品的刺身新鲜度令人惊叹。推荐尝试“隐藏菜单”中的季节限定料理，经常能遇到意外的“惊喜”。

10. 天香楼

创建于清末的老字号，以 杭帮菜系 为主，龙井茶香虾、糯米藕、西湖醋鱼都有独到之处。尤其糯米藕的甜度恰到好处，是“回魂”级别的儿时记忆。

11. 弄堂里

隐藏在老城区的私房菜馆，老板是土生土长的杭州人， 红烧肉、清蒸鲈鱼 等家常菜做得地道。厨师对火候的掌握堪称“配方秘籍”级别，值得专门跑一趟。

12. 新丰小吃

创立70多年的老字号， 片儿川、五香牛肉、葱包桧 是“抢手货”。特别是那碗片儿川，肉片如纸般薄，汤头鲜美，一到冬天就排起长队。

13. 定安馆

茶楼与餐厅的完美结合， 龙井虾仁、西湖醋鱼 等传统杭帮菜做得精致考究。特别是龙井虾仁，茶香与鲜甜交织，是“长肉预警”的美味。

14. 勾庄

创建于1940年的老字号， 东坡肉、西湖醋鱼、葱烧鳊鱼 都是镇店之宝。东坡肉的肥瘦比例恰到好处，酱汁浓郁，入口即化，让人欲罢不能。

15. 吴山麻将馆

藏在吴山脚下的小店，招牌 麻辣小龙虾、干锅牛蛙 是夏季“黑暗料理”界的翘楚。特别是那个小龙虾，麻辣鲜香四溢，一份下肚绝对让你直呼过瘾。

16-20（河坊街区域）

• 杭州酱鸭店（酱鸭肉质鲜嫩，酱香浓郁）
• 奎元馆北山路店（清汤面的汤底清澈见底却鲜美无比）
• 知味观糕点店（蛋黄酥、绿豆糕都是“抢手货”）
• 采芝斋（创立于1867年，传统糕点的代表）
• 五芳斋（粽子界的王者，咸鲜适口）

21-25（武林商圈）

• 武林春（招牌菜 龙井虾仁、西湖莼菜汤 ）
• 龙井草堂（茶香浓郁的龙井茶叶蒸鸡）
• 天外天（东坡肉入口即化，蔗香排骨酥烂多汁）
• 新白鹿餐厅（性价比极高的杭帮菜，老底子味道）
• 外婆家（豆腐煲、叫花鸡、辣子鸡丁都是“必点清单”）

26-30（钱江新城）

• 杭州老字号（ 东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁 都是镇店之宝）
• 桂满陇（位置绝佳，茶香菜品是招牌）
• 海味馆（海鲜做得鲜香四溢，特别是清蒸鲈鱼）
• 湖畔居（ 松鼠桂鱼、西湖醋鱼 等传统杭帮菜）
• 江南春（环境典雅，菜品精致，适合商务宴请）

31-35（龙井、满觉陇区域）

• 翠沁楼（龙井茶香虾仁，茶香四溢）
• 龙井草堂（以茶入菜的创新杭帮菜）
• 满觉陇（传统杭帮菜，环境优美）
• 蒋村花园（以湖鲜为特色的农家菜）
• 梅家坞茶宴（正宗的杭州茶文化体验）

36-40（良渚文化区）

• 三生石（农家风味浓厚，腌笃鲜汤鲜味浓郁）
• 良渚食府（地道农家菜，食材新鲜）
• 良渚窑（柴火烧制的土窑鸡，香味扑鼻）
• 梦栖小镇（创新杭帮菜，适合年轻人）
• 运河人家（运河边的风味餐厅，鱼头豆腐汤是“绝绝子”）

41-45（湘湖景区附近）

• 湘湖人家（湖鲜为主打，清蒸鱼头是招牌）
• 萧然居（传统杭帮菜，东坡肉做得地道）
• 老鹅庄（ 香酥鹅、梅干菜扣肉 都是“必点清单”）
• 萧山酱鸭店（酱鸭皮脆肉嫩，香味诱人）
• 湘湖糕点铺（传统手工糕点，桂花糕是招牌）

46-50（富春江沿线）

• 富春小吃（ 粽子、小笼包、酱鸭 都是当地特色）
• 江边鱼庄（鲜活江鱼，清蒸鲈鱼是“一秒回购”）
• 富春山居（环境清幽，农家菜做得质朴美味）
• 古城小吃街（聚集了各种富阳传统小吃）
• 龙门客栈（ 东坡肉、醉鸡 等传统杭帮菜）

这些老店不仅仅是吃饭的地方，更是承载着杭州历史记忆和文化底蕴的活化石。它们中的许多已经传承了几代人，依然坚守着传统工艺和独特风味。 品尝这些老店的美食，就是在品味杭州这座城市的深厚底蕴 。

无论你是杭州本地人，还是初到杭州的游客，这份清单都能帮你找到最地道的杭州味道。当餐君的建议是， 不要一次尝遍，而是每次选择一两家慢慢品味 ，这样才能真正感受杭州美食文化的精髓。

你最喜欢杭州的哪家老店呢？有没有我没提到但你认为值得推荐的地方？当餐君欢迎在评论区分享你的“私房菜”名单！今天也要好好吃饭呀。